20
Dum, Oct

Super-Hrana.ro

Economic

                Novacul Afumat din Țara Bârsei, produs la Brașov, a primit cel mai înalt standard de calitate europeană. În prezent, România deține încă trei produse certificate la nivel european, magiunul de Topoloveni, Salamul de Sibiu și Telemeaua de Ibănești. Procedeul de certificare a durat mai bine de 8 ani.

                Novacul Afumat din Țara Bârsei este un produs alimentar obținut din fileurile speciei novac. Acest tip de pește este crescut în aria geografică Țara Bârsei, mai exact în iazurile, lacurile și heleșteiele din lunca Oltului. Procesarea se face tot în zona Țării Bârsei, iar afumarea este realizată după rețete locale.

Producătorul care a obținut certificarea europeană spune că procedurile de întocmire a documentelor au durat foarte mult. Produsul Novac Afumat din Țara Bârsei este singurul produs din sectorul piscicol care se bucură de certificare europeană.